Цього тижня в Україні почав дорожчати буряк. За словами аналітиків, ціни зросли, тому що покупці стали активнішими, а якісного овоча на ринку стало менше.
Про це повідомляє проєкт EastFruit, передає Час Пік.
Поки що українські господарства відвантажують коренеплоди за ціною 6-11 грн/кг. Це в середньому на 15% вище, ніж показники минулого тижня. Незважаючи на нинішній стрибок, вартість буряків все ще значно поступається минулорічній: сьогодні овоч продають на 47% дешевше, ніж у той же період 2024 року.
Експерти виділяють два ключові фактори поточного подорожчання: активність покупців та стратегія фермерів, які не поспішають збувати продукцію вищої якості.
Аналітики попереджають, що цей тренд може бути короткочасним. Якщо ціни продовжать зростати, аграрії масово відкриватимуть сховища для розпродажу запасів. Збільшення пропозиції на ринку неминуче призведе до чергового відкоту вниз.
