Не треба боятися хліба і тим більше виключати його з раціону в гонитві за гарною фігурою. Згідно з рекомендацією ВООЗ, хліб має входити до щоденного харчування людини. У ньому набагато більше корисного, ніж прийнято рахувати.
До 200 грамів якісного хліба не з білого борошна і краще з додаванням цільного зерна можна і дуже корисно вживати щодня, вважають нутриціологи, передає Час Пік.
Один з найбільших плюсів якісного хліба - це амінокислоти, що містяться в ньому. У хлібі їх налічується 18 і практично кожна має корисний ефект. Зокрема, у хлібі є амінокислота триптофану, завдяки якій підвищується настрій, покращується сон, а також амінокислота цистин, що активізує виведення токсинів та захищає від передчасного старіння.
Крім того, у складі хліба є вітаміни - наприклад, вітаміни групи В, які допомагають роботі серця, вітамін Е, який зміцнює імунітет, а також мідь, цинк, залізо, калій, натрій, кальцій та фосфор.
