Україна повністю забезпечує себе базовими продуктами харчування власного виробництва - від хліба та круп до м'яса, олії та цукру. При цьому в нинішніх умовах залишаються категорії товарів з коротким терміном зберігання, для яких вищі ризики логістичних проблем та складнощі з реалізацією.
Про це розповів міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький в інтерв'ю "РБК-Україна", передає Час Пік.
За словами міністра, Україна на 100% забезпечена хлібобулочними виробами та борошном.
Країна вирощує понад 24 млн тонн пшениці при внутрішньому споживанні близько 6 млн тонн. При цьому на продовольчі потреби потрібно 3-3,5 млн тонн. Імпорт у цій категорії є, але критичного значення не має. Також досить макаронних виробів - з-за кордону поставляються лише окремі види, які мають попит у споживачів.
Що стосується круп - пшеничної, ячної, вівсяної, гречаної і кукурудзяної, - їх виробляють значно більше, ніж споживається всередині країни. Рис, навпаки, імпортується через невеликі обсяги власного вирощування, що пов'язано з природно-кліматичними умовами.
Україна також залишається експортно орієнтованою за цукром та олією. Зокрема, виробництво олії приблизно вдесятеро перевищує внутрішнє споживання.
Основні обсяги овочів борщового набору виробляються у країні. З картоплею, морквою, буряком, цибулею та капустою проблем із забезпеченням немає, хоча частина овочів може імпортуватися.
За молочною продукцією, як зазначає Висоцький, баланс є нейтральним: сири більшою мірою імпортуються, тоді як сухе та згущене молоко та олія експортуються. При цьому навіть за повного припинення імпорту базова потреба країни буде покрита.
Яйця Україна експортує, свининою забезпечує себе за рахунок власного виробництва, а щодо м'яса птиці є нетто-експортером. Сіль доводиться імпортувати, оскільки основні її поклади пов'язані з "Артемсіллю", яка знаходиться на тимчасово окупованій території.
За словами Висоцького, найбільші ризики дефіциту зберігаються для товарів, які потрібно швидко реалізовувати. Насамперед йдеться про овочі та фрукти: у них відносно короткий термін зберігання, а перевезення потребує значних обсягів.
Частково це стосується і свіжої охолодженої продукції, що зберігається на льоду, зокрема свіжого м'яса та риби. За рештою категорій таких ризиків немає, додав міністр.
Читайте також:
