Украина полностью обеспечивает себя базовыми продуктами питания собственного производства - от хлеба и круп до мяса, масла и сахара. При этом в нынешних условиях остаются категории товаров с коротким сроком хранения, для которых выше риски логистических проблем и сложностей с реализацией.
Об этом рассказал министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий в интервью "РБК-Украина", передает Час Пик.
По словам министра, Украина на 100% обеспечена хлебобулочными изделиями и мукой.
Страна выращивает более 24 млн тонн пшеницы при внутреннем потреблении около 6 млн тонн. При этом на продовольственные нужды требуется 3-3,5 млн тонн. Импорт в этой категории есть, но критического значения он не имеет. Также достаточно макаронных изделий - из-за рубежа поставляются лишь отдельные виды, пользующиеся спросом у потребителей.
Что касается круп - пшеничной, ячневой, овсяной, гречневой и кукурузной, - их производят значительно больше, чем потребляется внутри страны. Рис, напротив, импортируется из-за небольших объемов собственного выращивания, что связано с природно-климатическими условиями.
Украина также остается экспортно ориентированной по сахару и маслу. В частности, производство масла примерно в десять раз превышает внутреннее потребление.
Основные объемы овощей борщового набора производятся внутри страны. С картофелем, морковью, свеклой, луком и капустой проблем с обеспечением нет, хотя часть овощей может импортироваться.
По молочной продукции, как отмечает Высоцкий, баланс является нейтральным: сыры в большей степени импортируются, тогда как сухое и сгущенное молоко и масло экспортируются. При этом даже при полном прекращении импорта базовая потребность страны будет покрыта.
Яйца Украина экспортирует, свининой обеспечивает себя за счет собственного производства, а по мясу птицы является нетто-экспортером. Соль приходится импортировать, поскольку основные ее залежи связаны с "Артемсолью", которая находится на временно оккупированной территории.
По словам Высоцкого, наибольшие риски дефицита сохраняются для товаров, которые необходимо быстро реализовывать. Речь прежде всего идет об овощах и фруктах: у них относительно короткий срок хранения, а перевозка требует значительных объемов.
Частично это касается и свежей охлажденной продукции, которая хранится на льду, в частности свежего мяса и рыбы. По остальным категориям подобных рисков нет, добавил министр.
Читайте также:
