Салат "Олів'є" давно вже перетворився на своєрідний гастрономічний символ Нового року. Однак не варто зациклюватися на класичному рецепті.
Про те, які ще незвичайні рецепти "Олів'є" існують, - розповість Час Пік.
Салат "Олів'є" з креветками
Цей рецепт точно здивує гостей. По суті, пропонується замінити варену ковбасу креветками, а солоні огірки - оливками.
Для приготування салату знадобиться:
- картопля печена - 100 г,
- морква печена - 100 г,
- зелений горошок - 100 г,
- яйця відварні круто - 2 шт.,
- оливки - 50 г,
- цибуля ріпчаста - 50 г,
- креветки коктейльні - 150 г,
- майонез - 3 ст. л.,
- каррі - 0,5 ч. л.,
- куркума - 0,5 ч. л.
Так, для того, щоб страва була смачніше, овочі слід не відварювати, а саме запікати. Після того, як підготовка закінчена, овочі та яйця необхідно нарізати кубиками, креветки і оливки - навпіл. Компоненти змішують, заправляють майонезом і приправляють за смаком. Через наявність прянощів цей "Олів'є" буде здаватися трохи солодкуватим і дуже нетиповим.
Рецепт "Олів'є" з червоною рибою
Досвідчені кулінари стверджують, що "Олів'є" прекрасно поєднується з червоною слабосоленою рибою (лосось, сьомга, форель).
Перелік необхідних інгредієнтів:
- картопля печена - 3 шт.,
- морква печена - 1 шт.,
- зелений горошок - 100 г,
- яйця відварні круто - 2 шт.,
- огірки свіжі або мариновані - 2 шт.,
- риба червона слабосолона - 300 г,
- майонез - 3 ст. л,
- зелень та червона ікра для прикраси.
Процедура приготування ідентична, риба також нарізається кубиками. Салат можна поперчити за смаком.
Читайте також: Пророцтва майя: які "сюрпризи" здатний піднести 2022 рік
