Ингредиенты
- сыр халлуми - 200г;
- руккола;
- помидоры черри;
- фиолетовый лук;
- огурец - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.
Помыть и просушить овощи. У меня была руккола, черри помидорки, фиолетовый лук, огурец, болгарский перец.
Сыр халлуми порезать на кусочки, обвалять в яйце и сухарях и пожарить на оливковом масле с обеих сторон до румяной корочки.
Положить на овощи.
В остатки масла на сковороде выдавить зубчик чеснока, обжарить, налить уксуса, выпарить слегка и полить салат.
Солить не надо - сыр солёный.
Можно варьировать с овощами, добавлять оливки или орешки и каждый раз будет новый вкус.
