Ингредиенты
- 300 г муки
- пол-литра пива
- 2 яйца
- 1 ст. л. сметаны
- соль, сахар - по вкусу
Желтки растереть со сметаной, всыпать соль, сахар, влить стакан пива, все взбить. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, влить остальное пиво и взбить. Белки взбить и добавить в тесто, хорошо перемешать. Выпекать тонкие блинчики.
Можно фаршировать блинчики начинкой из сельди. Свернуть фаршированный блинчик рулетиком, обмакнуть в яично-молочную смесь, обвалять в сухарях и обжарить.
