vchaspik-global-message
 
to home
20:33, 25.02.2014

Блинчики на сливках по‑американски

Блинчики на сливках по‑американски
Ингредиенты
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Сливки 10%-ные - 500 мл
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Сахар - 6 ст.л.
  • Сода  - ½ ч.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Ванилин на кончике ножа
  • Корица на кончике ножа
  • Сироп кленовый по вкусу

1. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью.
2. Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же — соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.
3. Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.
4. Нагреваем сковородку и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10–12 см в диаметре. Масло не используется, так как в тесте достаточно жира для жарки.