Ингредиенты
- 1/2 стакана БГБК топлёного сливочного или кокосового масла (растопленного)
- 2 яйца, желательно био-органик
- 1/4 ч.л. морской соли
- ¾ стакана кокосовой муки
- 1-3 ст.л. кокосового сахара или ксилотола или несколько капель стивии по вкусу
Начинка:
- 2 стакана (256 мл) тушёной или печёной тыквы (остывшей).
- 3 яйца, желательно био-органик
- 3/4 стакана (246 мл) БГБК заменителя молока по диете
- 1/3 – 1/2 стакана кокосового сахара или ксилотола или по вкусу жидкой стивии (или мёда или простого сахара, кому всё дозволено)
- 1 ч.л. сырого имбиря, натёртого в мелкую тёрку
- ¼ ч.л. молотого мускатного ореха (или по вкусу)
- 1 ч.л. экстракта ванили
- чуть соли
1. Нагреть духовку до 170 градусов (325 F).
2. Поместить все ингредиенты в ёмкость и хорошо перемешать. Если имеется блендер, то сэкономите время, и получится качественнее.
3. Вылить тыквенную массу в остывший корж для пая. Поставить на противень (чтобы «не убежал») и поместить в духовку. Запекать около 40 – 45 минут (до тех пор, пока центр не затвердеет).
