Есть два продукта, без которых не сможет обойтись ни одна хозяйка. Без них блюда не будут вкусными, даже если готовились из самых изысканных и дорогих продуктов. Если взять самый дорогой рецепт, собрать все ингредиенты для него (пусть они будут предельно свежими и вкусными), стоит не добавить в блюдо соль – и все старания пойдут насмарку. Соль пищевая – это то, без чего большинство продуктов питания покажутся невкусными. В кондитерском деле история повторится, если забыть положить в пирожные, торты и прочие яства сахар.
Современные виды соли
Уже не одно десятилетие существует множество мнений о влиянии соли на организм человека. Однако большинство мифов, связанных с тем, что соль приносит вред, учёные успешно развеяли. Соль, как и любой другой продукт, а разумных количествах, может оказывать и положительное действие. Сегодня применяют многие виды соли:
- диетическая;
- морская;
- поваренная;
- чёрная;
- йодированная;
- каменная;
- экстра.
Каждый вид используют в определённых случаях. Йодированная полезна для повседневного применения, каменная – хороша для домашних заготовок.
Главный ингредиент счастья
Что касается сахара, то он даёт человеку две крайне необходимых для повседневной жизни вещи:
- энергию, которая содержится в глюкозе;
- хорошее настроение. Так происходит, потому что при потреблении продукта поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, влияющий на выделение серотонина, который принято именовать гормоном счастья.
Отказав себе в сахаре, человек лишается многих приятных моментов в своей жизни. Стоит ли это делать? Не лучше ли просто контролировать потребление продукта?
Где купить приправы
Ещё одним важным моментом является качество продукта. К примеру, йодированная соль не будет длительное время оставаться таковой. Очень скоро она потеряет свойства йода, а это значит, что, если нужна соль пищевая в йодированном варианте, нужно приобретать свежий продукт, лучше сразу у производителя.
