Американские ученые сделали неожиданные выводы в ходе исследования, посвященного оценке риска развития у человека сахарного диабета. Специалисты пришли к мнению, что разнообразное питание способствует лишнему весу и даже ожирению.
Исследователи из Техасского университета и Школы науки и политики питания Фридмана при Университете Тафтса в течение 15 лет наблюдали за 6,8 тысяч добровольцев, которые все эти годы придерживались определенной диеты.
Ученые при этом каждые пять лет производили замеры окружности талии и анализировали данные о питании волонтеров. В результате оказалось, чем разнообразнее был рацион человека, тем более он был подвержен риску получить ожирение.
Как говорят специалисты, разнообразный рацион изменяет уровень артериального давления и глюкозы в крови. В результате, человек оказывается предрасположен к болезням системы кровообращения, что ведет к отложению жира в области живота.
По мнению ученых, желание человека съесть несколько разных блюд в один прием пищи ведет к нарушению деятельности организма и, как следствие, лишнему весу.
