Гранат - очень вкусный и полезный фрукт. Однако многие относятся к нему с опасением из-за большого количества косточек.
Можно ли есть гранат с косточками - расскажет Час Пик со ссылкой на СМИ.
Косточки составляют до 20% массы плода. Это плотная волокнистая структура, внутри которой находится сочная часть зерна. В традиционной восточной медицине семена граната применяли в случае проблем с пищеварением, вздутием живота и воспалительными состояниями.
Современные исследования подтверждают: в нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, фенольные соединения и редкая пуниковая кислота, изучаемая в контексте профилактики диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Распространенный страх о кишечной непроходимости не подтвержден научными данными. Косточки граната мелкие и мягкие, а содержащаяся в них клетчатка, наоборот, чаще способствует регулярному стулу.
Есть гранат с косточками можно. Они не перевариваются полностью, но это не делает их вредными. При отсутствии проблем с пищеварением гранатовые зерна с косточками могут быть полезной частью рациона - при умеренности и хорошем пережевывании.
