Кофе - один из самых популярных напитков в мире, и в умеренных количествах он может улучшать концентрацию, работоспособность и даже поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако его польза легко снижается при неправильном приготовлении.
Каких действий лучше избегать - расскажет Час Пик со ссылкой на СМИ.
Эксперты отмечают, что одна из самых частых ошибок - использование перегретого или подгоревшего кофе. При чрезмерной обжарке зерен или длительном кипячении в готовом напитке образуются нежелательные соединения, усиливаются горечь и продукты окисления. Такой кофе теряет аромат и может раздражать слизистую желудка.
Вредной привычкой считается повторный разогрев уже остывшего напитка на плите или в микроволновке: при этом разрушаются ароматические вещества, ухудшается вкус и повышается нагрузка на чувствительное пищеварение.
Еще одна ошибка - употребление кофе, который долго стоял готовым. В кофейнике или термосе со временем происходят процессы окисления, и напиток теряет свои полезные свойства. Особенно нежелательно пить кофе, который весь день хранился открытым в теплом помещении.
Читайте также:
